单项选择题茶汤温度低于（）时尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。
A.15℃
B.20℃
C.30℃
D.40℃
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1.单项选择题适合尝滋味的茶汤温度是（）。
A.35-40℃
B.45-55℃
C.55-60℃
D.高于70℃
2.单项选择题根据舌的生理特点，舌根对（）最敏感。
A.鲜味
B.苦味
C.咸味
D.酸味
3.单项选择题根据舌的生理特点，舌心对（）最敏感。
A.甜味
B.涩味
C.咸味
D.酸味
4.单项选择题随着照明度增加，视觉疲劳下降。照明度在（）以下效果最佳。
A.370勒克
B.1200勒克
C.1300勒克
D.1500勒克
5.单项选择题评茶台的台面板最好不用（）板材。
A.柳桉
B.檫树
C.乌柏
D.油松
6.单项选择题茶叶审评室宜设在（）。
A.闹市区
B.交通要道旁
C.娱乐场所旁
D.城郊结合区
7.单项选择题在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）。
A.直射光照射得到地方
B.南向窗下
C.北向窗下
D.西照窗下
8.单项选择题下列（）有碍于评茶室空气新鲜。
A.增设气窗
B.落水管设盛水弯头
C.地板打蜡
D.远离实验室
9.单项选择题下列（）会影响评茶室空气的纯净度。
A.北面开窗，南面开门
B.油漆时用新鲜猪血上色
C.水槽落水管不设盛水弯头
D.增设气窗
10.单项选择题秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术。
A.轻晒轻摇，发酵稍轻
B.轻晒重摇，发酵稍轻
C.重晒轻摇，发酵充分
D.重晒重摇，发酵充足
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