冷浑浊与永久性浑浊都是蛋白质与多酚物质作用形成的，其中冷浑浊中蛋白质与多酚物质形成共价键，而永久性浑浊中蛋白质与多酚物质形成氢键。

常见的非生物浑浊的表现形式有哪些？（）

在啤酒发酵过程中，可供酵母发酵的糖主要为（）

对工艺要求项目的检测/检查，判定结果正确的是（）

甾醇是组成酵母细胞膜的重要物质，它使酵母细胞膜具有渗透性，因此在酵母生长的任何阶段细胞膜中的甾醇含量不变。

冷混浊的关键控制点有以下哪几点：（）

醛类发生机制主要包含哪些：（）

脱氧水溶解氧内控值要求是多少？（）

氧化味主要来自麦芽和麦汁的酮基化合物，发酵时未得到充分还原形成。

DMS的前体物质包含：（）