问答题如何评价一株啤酒酵母菌种的质量优劣?
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洗糟水的总碱度应≤()mg/L。
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冷浑浊与永久性浑浊都是蛋白质与多酚物质作用形成的,其中冷浑浊中蛋白质与多酚物质形成共价键,而永久性浑浊中蛋白质与多酚物质形成氢键。
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