问答题简述威士忌的生产工艺。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题简述威士忌。
2.问答题简述白兰地的用法。
3.问答题简述法国“可雅”白兰地的特点。
4.问答题简述白兰地。
5.问答题简述醉酒的表现。
6.问答题举例说明适量饮酒的好处。
7.问答题简述酱香型酒的特征香气成分。
8.问答题简述酱香型白酒的工艺操作。
9.问答题简述酱香型白酒的工艺特点及生产流程。
10.问答题简述谷壳是酿制大曲酒的作用。
最新试题
原料中常见杂质主要有()
题型:多项选择题
简述大曲制作的工艺流程。
题型:问答题
以下关于起面糟工艺要求说法正确的是()
题型:多项选择题
上甑要求轻撒匀铺、来汽一致、探气上甑,上甑期间不能穿烟。
题型:判断题
()是合成酒体香味成分乙酸乙酯的前体物质。
题型:多项选择题
大曲发酵完成后,曲块内心留有不能挥发水分的严重现象称为窝水。
题型:判断题
浓香大曲酒上甑操作的基本方法是将酒糟轻轻地装入端撮,人体下半身贴紧甑桶,将料轻轻地、均匀地铺撒于甑内,先外边后里边,使物料逐步形成外高内低的“锅底”形。
题型:判断题
不完善粒是指收到损伤但尚有使用价值的颗粒,仅包含虫蚀粒。
题型:判断题
酒曲中的微生物种类有哪些?
题型:问答题
传统工艺的蒸馏过程中,酒尾都是用于回升底锅,如果将酒尾单独交公司,将会影响传统酒质。
题型:判断题