食用葡萄：粒大、皮薄、肉多、汁少 酿酒葡萄：粒小、皮厚、肉少、汁多
VDT日常餐酒 VDP优良餐酒 AOC法定产区酒
美度区、格拉芙区、圣达美隆区、宝物隆区。
柏图斯、拉菲、拉图、武当王、白马庄、玛高庄、欧颂庄、红颜容庄。
占葡萄80%左右的重量，一般食用葡萄的肉质较丰厚，而酿酒葡萄较多汁，其主要成分有水份、糖份、有机酸和矿物质。
最新试题
酿酒生产要点有哪些？
简述大曲制作的工艺流程。
黄水不宜滴尽，其中的一个原因是发酵需要一定水分。
浓香型白酒酿造过程中的“吹口”，是窖内升温发酵加热气体造成膨胀的现象。
简述打量水的作用。
浓香型大曲酒混蒸工艺的优点是什么？
大曲制造的工序包括哪些？
在酿酒生产中，踩窖的基本要求是沿边密踩，中间夏季稀踩、冬天密踩。
酒瓶上不应有的缺陷是（）
只要粮食酒蒸馏过程中回升了酒精，生产的酒就不是粮食酒了，因此，要求在生产过程中，不能够将ZHJ、XXJ与LSJ混等交验。
