占葡萄80%左右的重量，一般食用葡萄的肉质较丰厚，而酿酒葡萄较多汁，其主要成分有水份、糖份、有机酸和矿物质。
1、结构紧凑 2、质量轻 3、操作灵活性大 4、可靠耐用 5、高效换热 6、容易清洗 7、节能经济
最新试题
酿酒生产要点有哪些？
酿造中加水的途径有哪些？
浓香型大曲酒混蒸工艺的优点是什么？
下述（）措施可提高浓香型大曲酒的质量水平。
不完善粒是指收到损伤但尚有使用价值的颗粒，仅包含虫蚀粒。
高粱在配料操作中还起（）作用。
浓香型大曲酒酿造，在窖池不漏的条件下，开窖滴不出黄水，表明窖内发酵不正常。
原料中常见杂质主要有（）
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。
回收的稻壳与新鲜稻壳以1：1的比例搭配，按传统工艺酿酒，产品质量与全部使用新稻壳酿制的酒比较有一定的提高。
