单项选择题水银玻璃温度计使用温度范围为（）℃，精度为0.1～2℃。
A、-50～100
B、-50～300
C、-50～500
D、-50～650
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1.单项选择题（）常用的有年、月、日、时、分和秒等。
A、温度单位
B、时间单位
C、湿度单位
D、质量单位
2.单项选择题（）为白色、砂粒状，可以清洗眼中氨液，还可从鼻中滴入中和氨。
A、柠檬酸
B、醋酸
C、硼酸
D、烫伤膏
3.单项选择题传热过程中固体壁面的污垢层厚度增加，其热阻（）。
A、变大
B、变小
C、不变
D、无法判断
4.单项选择题表压力为流体所受的绝对压力与大气压力（）。
A、之差
B、之和
C、之比
D、之积
5.单项选择题零售性冷库的特点是库容量小，储存期（）。
A、长
B、不定
C、短
D、一般
6.单项选择题（）是一种干燥、易结块的白色粉末，有氯的刺激味，水溶液呈碱性，杀菌力强，应用广泛，价廉。
A、福尔马林
B、乳酸
C、漂白粉
D、过氧乙酸
7.单项选择题果蔬的冷空气冷却方法中冷空气低速循环，吸收田间热和呼吸热，维持稳定的（）。
A、低温
B、高温
C、温度
D、压力
8.单项选择题带皮猪肉在冷却中的自然损耗标准为（）%。
A、0.9
B、1.1
C、1.3
D、1.5
9.单项选择题食品（）时，应把食品放在比库温高3～5℃，相对湿度为75﹪～80﹪的环境中升温。
A、降温
B、升温
C、解冻
D、冷却
10.单项选择题制冷剂在蒸发器中的作用是（）。
A、冷凝放热
B、压缩
C、节流
D、蒸发吸热