A、200
B、500
C、1000
D、1200
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A、10℃
B、20℃
C、25℃
D、30℃
A、-260~500
B、-260~800
C、-260~1000
D、-260~1200
A、较瘦的
B、较肥的
C、内侧
D、较小的
A、1~2cm
B、2~4cm
C、3~5cm
D、5~8cm
A、容积
B、体积
C、库位
D、库容
A、玻璃温度计
B、热电偶温度计
C、红外辐射温度计
D、双金属片温度计
A、0~1℃
B、1~2℃
C、2~3℃
D、3~4℃
A、30%~40%
B、55%~75%
C、70%~95%
D、85%~95%
A、-50~100
B、-50~300
C、-50~500
D、-50~600
A、水平
B、垂直
C、平稳
D、稳定
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冻鱼在冻藏过程中不会发生()变化。
防止冻肉脂肪酸败的重要因素之一是()。
篓装生姜实际容量定额和牛肉的实际容量定额差不多。
食品冻藏过程如何防止食品冰晶长大()。
用紫外线灯杀菌消毒时,每立方库房的空间需用2W紫外线灯,每昼夜平均照射3h。
为确保蔬菜烫漂的效果,蔬菜烫漂后()。
对果蔬呼吸作用影响不大的因素是()。
羟基联苯酚钠溶液在使用时不允许将羟基联苯酚钠和漂白粉混合进行消毒。
影响果蔬呼吸作用和产生乙烯的主要原因是贮藏室中的()。
有一实验室某次室间质评5个批号氯的靶值分别为l10.3mmol/L、95.6mmol/L、125.4mmol/L、90.2mmol/L、135.0mmol/L,测定结果分别是115.3mmol/L、99.2mmo1/L、131.2mmol/L、94.1mmol/L、142.3mmol/L,请计算出该实验室本次室间质评氯的得分,并对质评成绩作一简要分析。(氯的PT方案质量要求是靶值±5%)