镉对肾产生毒性的机理一般认为是由（）进入肾脏所致的。

食物的贮存涉及包括（）等多项预防食物中毒放入基本原则，贮存不当也会影响食品安全。

按使用功能分类，食品添加剂包括（）。

烹饪原料出库原则有哪些？（）

下列关于物理性洗涤的有（）

转入到油菜的抗除草基因，可以通过（）传入。

轻轻摇动鸡蛋，如果听不到声音或感觉不到振动的为新鲜蛋。

根据《食品安全法》，特殊食品包括（）。

下列属于常见残留农药的是（）

硝酸盐、亚硝酸对人体的重要危害途径之一是与其他物质形成N-亚硝基化合物包括（）和（）。