食用菌干制品应于避光通风干燥低温处贮藏。

草菇是高温菌，不会烧菌，播种时每一层均可均匀播种。

目前世界上只有我国进行大规模生产的食用菌是（）

对治疗胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪种菌（）

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特点。

变温刺激对于下列哪种食用菌的子实体分化有重要作用（）

食用菌母种培养基中营养物质种类越多越好。

翻动哗哗有声，用指甲顶压菇盖感觉坚硬并稍有指甲痕迹，表明香菇干度适宜。

所有食用菌的菌柄均为肉质，是食用的主要部分。

使用高压灭菌锅应定期检查排水通和排水管，禁止器皿盖着盖子灭菌，易产生爆炸。