单项选择题属于滴滤式冲泡的咖啡器具是（）。
A.虹吸壶
B.咖啡机
C.三孔滤杯
D.土耳其咖啡壶
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1.单项选择题比利时咖啡壶又叫做（）。
A.滴滤壶
B.手冲壶
C.平衡式塞风壶
D.虹吸壶
2.单项选择题咖啡勺的作用是（）。
A.搅拌咖啡
B.捣碎方糖
C.装饰
D.饮用时用来舀取咖啡
3.单项选择题下列咖啡豆中适合意式咖啡机的是（）。
A.曼特宁
B.巴西
C.蓝山
D.拼配豆
4.单项选择题以下所列的咖啡生豆中与其他三种不同的是（）。
A.贝壳豆
B.圆豆
C.未熟豆
D.带壳豆
5.单项选择题罗布斯塔咖啡种中央沟槽比较（）。
A.直
B.弯曲
C.没有
D.没特点
6.单项选择题牛奶的最佳打发温度为（）。
A.20℃
B.4℃
C.65℃
D.37℃
7.单项选择题咖啡的最佳饮用温度在（）。
A.85℃
B.40℃
C.65~75℃
D.20℃
8.单项选择题南美洲唯一生产咖啡的地方在（）。
A.多伦多
B.夏威夷
C.西雅图
D.哥伦比亚
9.单项选择题蓝山咖啡属于（）。
A.海岛豆
B.非洲豆
C.亚洲豆
D.美洲豆
10.单项选择题咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是（）。
A.脱脂牛奶
B.全脂牛奶
C.低脂牛奶
D.酸奶
最新试题
半热风式的烘豆机利用鼓风机吸入空气，再让空气通过一个加热线圈使其温度升高，利用热风作为加热源来烘焙咖啡豆。
题型：判断题
摩卡壶的结构包括以下几个部分，不属于的是（）。
题型：单项选择题
从新鲜研磨的咖啡中发出的气体是（）。
题型：单项选择题
每颗咖啡熟豆能被萃取的水溶性滋味物，约为整颗熟豆重量的（）。
题型：单项选择题
咖啡的研磨时间一定要短。最理想的时间，是在煮制之前才研磨。
题型：判断题
咖啡服务员在引导客人上楼时正确做法是（）。
题型：单项选择题
关于咖啡店的设备安装，不包括的是（）。
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柜式咖啡机的下料口需要用（）硅胶盖密封。
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普通喝咖啡以（）为适量。
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（）开关是用来控制咖啡机蒸汽棒大小的。
题型：单项选择题