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表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分标示值和检测报告结果,根据此表完成对营养素补充剂的评价
该多维矿物质软胶囊中()营养素因接近或超过允许最高限量,因此在实际生产时应严格控制用量。
A.硒
B.钙
C.叶酸
D.维生素A
E.铁
表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分标示值和检测报告结果,根据此表完成对营养素补充剂的评价
该多维矿物质软胶囊中()营养素的检测结果与标示值不符。
A.硒
B.维生素A
C.维生素D
D.叶酸
E.钙
表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分标示值和检测报告结果,根据此表完成对营养素补充剂的评价
由表2数据发现,该多维矿物质软胶囊营养素()的推荐用量符合《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定的范围。
A.铁
B.硒
C.钙
D.维生素A
E.叶酸
表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分标示值和检测报告结果,根据此表完成对营养素补充剂的评价
为了完成上述案例中营养素补充剂的评价;需准备()标准或材料。
A.《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》
B.《食品营养强化剂使用卫生标准》
C.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》
D.《食品营养成分基本术语》
E.《中国居民膳食营养素推荐摄入量》
A.补充维生素、矿物质,提供能量为目的的产品
B.代替日常膳食
C.补充膳食供给的不足
D.预防营养缺乏
E.治疗慢性退行性疾病
A.原料来源应符合药食同源食品的管理规定
B.原辅料的用量应安全有效
C.营养强化剂的功能学评价是否符合国际标准
D.适用人群是否合理
E.强化剂与载体配合是否良好
A.确定强化目标和人群
B.确定强化营养素品种
C.确定强化剂量
D.选择合适的载体和强化剂
E.根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
A.不同地区居民的膳食营养调查
B.不同人群的推荐摄入量(RNI)
C.营养素的可耐受最高摄入量(UL)
D.营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量
E.强化剂在食物加工、运输、储藏和食物制备过程中的损失率
A.营养素的来源
B.相同营养素在体内浓度的大小
C.食物载体的组成
D.个体的健康状况、生理功能
E.个体的消化系统功能
A.加工食品
B.小麦面
C.液体奶
D.大米
E.食用油
最新试题
由于强化食品的营养价值高于普通食品,因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。
《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,营养素补充剂在申报时需要在卫生部进行注册。
简述营养强化剂的选择原则。
试评价该社区居民钙、铁营养素摄人情况。应该选择何种营养素?
营养素补充剂标示值是指产品标签和说明书上所标示的该产品中某种营养素含量的数值,也可标示为范围值。
营养素补充剂形似药品,因此我国将其归为药品管理。
为了提高谷物的蛋白质营养价值,向其添加了大豆粉,此产品为强化食品。
成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。
GB13432、预包装食品营养标签管理规范是引导食品标签标示、宣传的标准法规。
《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,只有从天然食物的可食部分提取的维生素和矿物质可以作为营养素补充剂的原料。