判断题做膳食调查时,一般称重法的调查时间为半个月。
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2.判断题称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。
5.判断题通过烹调,食物的重量一定会减少。
9.判断题RNI能满足人群中所有人的营养需要。
10.判断题动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。
最新试题
小王在商场食品部购买红烧肉500克,如果红烧肉的生熟比值是1.15,则自己在家烹调500克的红烧肉,需要买多少重量的猪肉?()
题型:单项选择题
食物成分数据可应用于()。
题型:多项选择题
食物成分表中,食物的编码采用6位数字,如03-6-402,其中402表示食物的()。
题型:单项选择题
与计算苹果的可食部无关的条件是()。
题型:单项选择题
如果红烧肉的生熟比值是1.15,则自己在家烹调500克的红烧肉,需购买()的猪肉。
题型:单项选择题
从市场上购买了500克香蕉,回家后去除150克不可食部分,则香蕉的可食部为()。
题型:单项选择题
从市场上购买的苹果,回家后去除50克不可食部分,还留有250克可吃的部分,则苹果的废弃率约为()。
题型:单项选择题
对豆类食品的摄入量进行折算时,需要了解的信息有()。
题型:多项选择题
膳食调查最基本的内容是()。
题型:多项选择题
小王在食堂里吃了130g青菜,食物成分表中显示为青菜的“可食部”是94%,维生素C的含量每100g是64mg,请计算出小王从青菜中得到的维生素C为()。
题型:单项选择题