膳食应满足人体所需的能量及各种营养素，要求能量和营养素（）。

集体公共餐饮的就餐方式有（）。

营养配餐的基本原则有（）。

食谱编制首先要保证营养平衡，主要包括（）。

为个体计划膳食经常借助以（）为基础的膳食指南来完成。

下列食物中属于豆类及豆制品的有（）。

食谱是指膳食调配计划，即（）主食和菜肴的名称与数量。

确定成人每日膳食营养目标的计算法是根据（），以达到个体维持健康的基本要求。

膳食营养评价的主要内容包括（）。

编制食谱的要求和注意事项有（）。