面团改良剂

酸味剂与苦味剂之间有（）

下面这款内酯豆腐中的葡萄糖酸-δ-内酯是哪一种食品添加剂？（）

阿斯巴甜的化学名称是（）

属于非偶氮类化学合成色素的是（）

以下物质中属于凝固剂和稳定剂的有（）。

以下哪些属于被膜剂的功能？（）

雪鲜保鲜剂是由（）、抗坏血酸、焦磷酸和氯化钠所组成。

防腐剂效果最佳的添加时间是在微生物生长的（）

关于食品用加工助剂，以下说法正确的有（）。