量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒水饮料的标准化管理中，标准配方是成本控制的基础。

酒会食物成本一般比同一级酒店的餐饮成本高一些。

混合饮料的标准成本是标准配方中每一种成分的（）。

长饮又称消遣性饮料，容量大，酒精含量低。

酒会确定酒水成本率时还要考虑租用场地的大小情况、（）等。

酒的酿造工艺中，（）是最基础最简单的一种工艺。

客人预订酒会后，应根据酒会的性质和每人消费额来进行预算，分解费用。

瓶装啤酒存放时必须注意堆放的高度，一般不超过（）。

符合下列（）条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。