酒水发放是企业成本管理的重要环节，其管理要点有（）。

酒水原料采购数量是原料采购控制的重要环节，一般情况下，采购数量的控制要注意以下几点（）。

下列关于酒会成本的预算与核算正确的是（）。

调酒员布置吧台时错误的做法是（）。

在酒水营销中，整瓶酒的售价一般低于按杯出售时的售价。

不同酒水在不同季节的需求是变化的，一般在夏季（）的需求量较大。

酒吧清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。

长饮又称消遣性饮料，容量大，酒精含量低。

酒会食物成本一般比同一级酒店的餐饮成本高一些。

酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，但是没有使用过的酒杯就不需要每天重新消毒了。