单项选择题下面有关餐饮产品及设施的哪句话是错误的()。
A、宾客对饭店服务的要求变得越来越高
B、餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格。
C、餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。
D、餐饮设施必需的固定成本较高,而开支比重则缩小。
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1.单项选择题中餐零点餐厅,一般只摆放()。
A.啤酒杯
B.软饮料杯
C.烈酒杯
D.葡萄酒杯
2.单项选择题要求冰镇后饮用的酒有()。
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.茅台酒
D、黄酒
3.单项选择题在听到电话铃响,三声以内迅速接听,我们应说“()”。
A.喂,您找谁?
B.您好,您找谁?
C、您好,这儿是**餐厅
D、喂,您是谁
4.单项选择题根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于()。
A、地方菜
B、少数民族菜
B、官府菜
D、宫廷菜
5.判断题西餐菜肴和服务以美式为代表。()