单项选择题当班时发现安全防护装置损坏应()
A.立即拆除
B.立即通知有关部门修理
C.不予理会
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1.单项选择题发酵罐罐顶的压力安全装置是()。
A.呼吸阀
B.洗球
C.法兰
2.单项选择题在生产过程中,若出现轻微碱性物料灼伤皮肤时,可以用2%的()溶液进行应急冲洗。
A.小苏打
B.硼酸
C.硫酸
D.消毒剂
3.问答题麦汁冷却的目的是什么?
4.问答题简述酵母添加要求。
6.问答题发酵罐CIP清洗的主要质控点有哪些?
7.判断题发酵液有害菌标准是<1个/1ml。()
8.判断题CIP碱液杂菌标准是<1个/1ml。()
10.判断题CIP酸液杂菌标准是<1个/100ml。()