饭店众多的房租收费标准中，客房价格包括房租、早餐以及一顿正餐费用的是（）

单项选择题饭店众多的房租收费标准中，客房价格包括房租、早餐以及一顿正餐费用的是（）

A、大陆式计费方式
B、百慕大式计价方式
C、欧洲式计价方式
D、修正美式计价方式

1.单项选择题饭店获得相应星级的有效期是（）

A、6年
B、5年
C、4年
D、3年

2.单项选择题饭店组织机构类型中适合规模小、业务较单纯饭店的类型是（）

A、直线制
B、曲线制
C、事业部制
D、直线职能制

3.单项选择题在饭店企业文化的构成中，饭店管理文化属于（）

A、表层文化
B、中层文化
C、深层文化
D、核心文化

4.单项选择题饭店的英文标识中带有"Inn”是指（）

A、微型饭店
B、小型饭店
C、中型饭店
D、大型饭店

5.单项选择题饭店服务的众多特点中造成饭店对需求波动产生局限性和被动性的一项是（）

A、无形性
B、差异性
C、不可储存性
D、生产和销售同时性

6.单项选择题追溯饭店业的发展历史，大饭店时期是指（）

A、16世纪初至16世纪末
B、17世纪初至17世纪末
C、18世纪初至18世纪末
D、18世纪末至19世纪末

7.单项选择题饭店业发展的重要阶段是指（）

A、商业饭店时期
B、大饭店时期
C、豪华饭店时期
D、现代新型饭店时期

8.单项选择题被称为"逆旅”的古代民间旅店作为商业的重要组成部分出现时间是（）

A、宋朝
B、唐朝
C、春秋时期
D、周朝

9.问答题简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。

10.问答题客房服务员为宾客住店期间提供的服务工作有哪些？