以下哪个葡萄品种在凉爽、温和或炎热气候条件下都可以用来酿造优质葡萄酒？（）

单项选择题以下哪个葡萄品种在凉爽、温和或炎热气候条件下都可以用来酿造优质葡萄酒？（）

A.霞多丽
B.黑比诺
C.长相思
D.雷司令

1.单项选择题 老橡木桶可以......（）。
1.给葡萄酒增添橡木风味
2.让氧气溶解到葡萄酒中
3.让红葡萄酒中的单宁变得柔和

A.仅1和2
B.仅1和3
C.仅2和3
D.1，2和3

2.单项选择题下列哪个产区不是霞多丽的经典产区？（）

A.夏布利Chablis
B.马孔Mâcon
C.波尔多Bordeaux
D.科多尔Côte-d’Or

3.单项选择题 下面哪些风味和黑皮诺相关？（）
1.草莓
2.蘑菇
3.樱桃
4.黑加仑

A.仅是1
B.仅1，2和4
C.仅1，3和4
D.仅1，2和3

4.单项选择题在科多尔产区内，最优质葡萄园的葡萄酒将会在其瓶贴上使用以下哪个酒标术语？（）

A.酒泥（酒渣）陈酿法SurLie
B.特级葡萄园GrandCru
C.古典Classico
D.中级酒庄CruBourgeois

5.单项选择题科多尔Côte-d’Or（勃艮第）出产的红葡萄酒是用下列哪个葡萄品种来酿造的？（）

A.雷司令Riesling
B.黑皮诺PinotNoir
C.长相思SauvignonBlanc
D.赤霞珠CabernetSauvignon

6.单项选择题“浅柠檬色；干型，酸度高；绿色水果和柑橘类水果香味”这条笔记最准确的描述了以下哪种葡萄酒？（）

A.夏布利ChablisAC
B.受橡木影响的猎人谷HunterVally霞多丽
C.古典奇昂第ChiantiClassicoDOC
D.罗第CôteRôtieAC

7.单项选择题下列哪种技术可用来加深大多数红葡萄酒的颜色？（）

A.仅与果核和果梗接触
B.从葡萄中榨取葡萄汁
C.在橡木桶中发酵
D.发酵过程中与果皮接触

8.单项选择题下列哪一项是大多数红葡萄酒酿造的正确过程？（）

A.破碎、压榨、发酵
B.破碎、发酵、压榨
C.压榨、发酵、破碎
D.压榨、破碎、发酵

9.单项选择题下列陈述哪一项是正确的？（）

A.只有手工采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒
B.只有机器采收的葡萄才能酿出高品质葡萄酒
C.手工采收和机器采收的葡萄都可以酿出高品质的葡萄酒
D.机器采收的葡萄无法酿出高品质的葡萄酒

10.单项选择题下列哪一项并不影响葡萄园的气温？（）

A.气候
B.天气
C.葡萄品种
D.土壤