餐饮服务是为满足餐饮顾客的需要，餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果。

碗按用途分可分为（）

服务产生差异的主要原因是由于中西方经济发展程度不同和文化观念差异导致的。

餐饮服务人员常用礼貌用语有（）

餐具按饮食习惯分类可分为中餐餐具和西餐餐具。

黄酱子又被称为布代根，用牛奶，蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。

喜以黑面包为主食的国家是（）

下列属于西菜经典的俄式菜肴有（）

利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分为植物、动物、矿物质三大类。

中国传统寿宴应有（）祝寿食品。