餐厅前台主管亲自组织，安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。

餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。

餐饮客源市场的变化及需求是（）

给客人斟酒、出菜时，均需要按主宾、主人、一般来宾的顺序进行。

前台服务需要（）等多种综合因素所组成的表现形式来体现。

餐饮服务人员常用礼貌用语有（）

餐饮服务实训对员工的意义有（）

利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分为植物、动物、矿物质三大类。

餐饮服务员职业形象包括（）

服务产生差异的主要原因是由于中西方经济发展程度不同和文化观念差异导致的。