多项选择题下列哪些属于餐厅提供的产品()
A、菜肴
B、酒水
C、服务态度
D、安全
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题在酝酿菜单封面设计时,要考虑以下哪些因素()
A、餐厅的名称
B、餐厅的标志
C、菜肴的品种
D、菜品的价格
E、封面设计与饭店餐厅整体装饰和情调的和谐性
2.多项选择题撤、换盘的要求是()。
A、不能损坏餐具
B、不准拖盘
C、从客人右边撤盘
D、切忌当着客人的面刮污盘剩菜
3.多项选择题西餐服务中,下列哪些做法是正确的()。
A、鸡尾酒应从宾客的右边上
B、递送菜单,应先递给女宾
C、上汤时应从左边上
D、脏盘和餐具也应从左边撤
4.多项选择题服务员为客人斟酒,下列哪些做法是正确的()
A、站在客人的右边
B、瓶口与杯口保持一定的的距离
C、无论什么酒都斟八分满
D、斟毕,将瓶口内旋90度
5.多项选择题餐饮服务中,下列哪些做法是正确的()。
A、迎宾员应先了解客人有无预订
B、点完菜后服务员应向客人重述一遍
C、上第一道菜,最多不能超过30分钟
D、客人结帐后,服务就结束了
6.判断题菜单支配着餐饮服务的所有业务环节。
最新试题
喜欢在睡觉前吃些小吃的是()人。
题型:单项选择题
餐桌服务型餐厅的特征是()
题型:多项选择题
餐厅前台主管亲自组织,安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。
题型:判断题
所谓观茶,就是欣赏干茶的色、形,再闻香,充分领略茶韵。
题型:判断题
餐饮服务理念
题型:名词解释
餐饮服务是为满足餐饮顾客的需要,餐饮企业和顾客接触的活动和餐饮企业内部活动所产生的结果。
题型:判断题
特色餐厅
题型:名词解释
餐饮服务员职业形象包括()
题型:多项选择题
过去饮用威士忌酒常用古典杯,近年来都盛行用鸡尾酒杯。
题型:判断题
据西汉辞赋家王褒“僮约”有“烹菜尽具,已盖藏”之说,这是我国最早提到“茶具”的史料。
题型:判断题