餐饮服务理念

服务产生差异的主要原因是由于中西方经济发展程度不同和文化观念差异导致的。

据西汉辞赋家王褒“僮约”有“烹菜尽具，已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的史料。

黄酱子又被称为布代根，用牛奶，蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。

将刀、叉在盘中摆成“八”字形表示已经吃完、可以收盘。

给客人斟酒、出菜时，均需要按主宾、主人、一般来宾的顺序进行。

喜欢在睡觉前吃些小吃的是（）人。

喜欢喝苦啤酒或黑啤酒的是（）人。

餐饮服务实训对企业的意义（）、提高团队合作、协调能力。

过去饮用威士忌酒常用古典杯，近年来都盛行用鸡尾酒杯。