色谱峰的宽度即峰宽，是指（）。

单项选择题色谱峰的宽度即峰宽，是指（）。

A.峰高一半时的宽度
B.峰高0.607处色谱峰宽度
C.峰两侧拐点处所作切线与峰底相交两点间的距离
D.标准偏差

1.单项选择题调整保留时间为保留时间（）。

A.减去死时间
B.加上死时间
C.乘以死时间
D.除以死时间

2.单项选择题721型分光光度计在使用时，若出现光电管前光闸板未开启，电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零，是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致，应用（）从硅胶筒送入适当的干燥热风，可达到调零效果。

A.小电风扇
B.电吹风
C.烘箱
D.风机

3.单项选择题直线回归方程y=a+bx，式中a表示（）。

A.自变量
B.因变量
C.截距
D.斜率

4.单项选择题一色谱图上出现了两个色谱峰，说明（）。

A.样品中有两个组分
B.两个组分的沸点不同
C.两组分的极性不同
D.样品中至少有两个组分

5.单项选择题使用粉质仪测定吸水率和面团稳定时间时（）。

A.可以根据峰中线计算吸水率和面团稳定时间
B.粉质曲线的峰中线需位于400±20F.U.。
C.粉质曲线的峰中线需位于500±20F.U.。
D.粉质曲线的峰中线需位于1000±20F.U.。

6.单项选择题使用50g揉面钵测定吸收率和面团稳定时间，需要（）。

A.揉面钵的质量为50.0g
B.称取的小麦粉样品质量为50.0g
C.称取的小麦粉样品干基质量为50.0g
D.称取相当于14%水分的小麦粉样品50.0g

7.单项选择题气固色谱中，样品中各组分的分离是基于（）进行分离的。

A.组分溶解度的不同
B.组分在吸附剂上吸附能力的差异
C.组分的分子量大小
D.组分的挥发性差异

8.单项选择题在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合，面团经历（）的变化。

A.形成、稳定、弱化三个阶段
B.稳定、形成、弱化三个阶段
C.形成、弱化、稳定三个阶段
D.稳定、弱化、再稳定三个阶段

9.单项选择题实验室电器失火不能用（）灭火剂。

A.二氧化碳
B.四氯化碳
C.泡沫灭火剂
D.1211

10.单项选择题测定产品中AFTB1时，为得到满意的结果，采样、分析时必须注意（）。

A.局部发霉变质的样品不取样
B.发霉变质的样品，不分析
C.花生、棉籽、玉米等样品剔除霉变籽粒
D.有毒霉粒的比例小，同时分布不均匀，一粒霉粒可以左右测定结果