判断题新鲜鱼鱼鳞易脱落。
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下列哪项不是影响亚硝胺化合物的因素()
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高级醇中碳链越长毒性越()。
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N-亚硝基化合物对健康的危害有()、()、()、()。
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轻轻摇动鸡蛋,如果听不到声音或感觉不到振动的为新鲜蛋。
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下列哪些物质不能够作为阻断剂,阻断亚硝胺的合成?()
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食品中汞的来源有()、()、()。
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HAV的传播源主要是()型肝炎患者。
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目前被认为可安全使用的标记基因是()、()。
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在所有的真菌毒素中()的急性毒性、致癌性、致突变性、致畸性最强。
题型:单项选择题