单项选择题制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘()。
A、幼嫩芽叶
B、单芽
C、老叶
D、已成熟的对口芽叶
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1.单项选择题准备配料茶时,应在泡茶台的()放置茶盘,内放盖杯和配料缸。
A、左上方
B、右上方
C、中间
D、左下方
2.单项选择题茶道的“芸能”不包括()。
A、装扮
B、点茶
C、行为
D、审美
3.单项选择题关于陆羽《茶经》的结构,下列说法错误的是()。
A、二之具
B、五之煮
C、七之事
D、十之出
4.单项选择题中国宋代的斗茶主要是斗()。
A、茶汤颜色
B、出产数量
C、所属品种
D、茶出产地
5.单项选择题日本茶道表演过程中,()的行为很重要。
A、第一个客人
B、中间的客人
C、年纪最大的客人
D、地位最高的客人
6.单项选择题《大观茶论》的作者是()。
A、赵煦
B、赵顼
C、赵桓
D、赵佶
7.单项选择题斗茶盛行于()。
A.唐朝
B.宋朝
C.元朝
D.明朝
8.单项选择题白族饮茶的风俗中,三道茶依次是()。
A、苦茶、甜茶、回味茶
B、甜茶、苦茶、回味茶
C、苦茶、甜茶、五味茶
D、甜茶、苦茶、五味茶
9.单项选择题中国茶饮的三大要素是指()。
A、好境、好沏、好茶
B、好境、好火、好茶
C、好水、好沏、好茶
D、好水、好火、好茶
10.单项选择题对于抗炎症有良好的功效的是()。
A、绿茶
B、红茶
C、乌龙茶
D、花茶
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泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、()。
题型:单项选择题
红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型:判断题
按照茶叶季节分,在不同季节,茶叶中维生素的含量会有不同,下列选项说法正确的是()。
题型:单项选择题
白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占()
题型:单项选择题
明代张源在《茶录》中宣称"茶者,水之神;水者,茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。
题型:判断题
云南沱茶分为两种类型,各具特色,一种是采用普洱散茶作原料加工制成,其品质特点是()。
题型:单项选择题
唐代煎茶法中,煮茶分为三个阶段,即"三沸”,而且"三沸”之后,不宜再接着煮,因为水已煮老。
题型:判断题
总共有十二道流程的茶艺是安溪铁观音茶艺。
题型:判断题
在行走时,男茶艺服务人员的步幅在()左右为宜。
题型:单项选择题
闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。
题型:判断题