食用菌干制品应于避光通风干燥低温处贮藏。

食用菌产量居世界第一位的国家是（）

谷粒菌种具有发菌速度快、保质期长、产量高等特点。

母种质量鉴定的方法有出菇试验、外观肉眼鉴定、长势和温度适应性鉴定等。

使用高压灭菌锅应定期检查排水通和排水管，禁止器皿盖着盖子灭菌，易产生爆炸。

优质纯正的菌种是食用菌栽培成功的根本保证。

单个农户种植食用菌栽培，应搭制毛竹大棚，手工装袋，起步以1000-2000袋菌种为宜，以尽可能避免技术和市场风险。

银耳原基出现后要加大通风量，切忌高温。

某些食用菌如平菇和香菇，在子实体分化时不需要变温条件的刺激，保持恒温就可以形成子实体，这种特性称变温结实。

菌丝体不断生长增殖，积累营养，当达到生理成熟时，便发育形成子实体。