油脂碱炼脱酸时的超量碱的作用是为了弥补（）在分解和凝聚其他杂质、皂化中性油以及被皂膜包容所引起的消耗。

选用低浓度碱液进行毛油碱炼脱酸时，碱炼温度应（）

油脂脱臭温度一般为（）

大豆油中温水化脱胶的加水量是油脂中磷脂含量的（）倍，水化温度为（）

我国生产的定型动力螺旋榨油机有哪几种？调饼机构及其调饼过程有何不同？

油脂吸附脱色所加白土量一般为油重的1-3%，脱色温度为（），脱色时间为（）。

油脂精炼生产中的水洗离心机应采用（）

油脂脱臭过程中的油脂损耗随汽提水蒸汽用量的增加而（）

为得到富含维生素E的脱臭馏出物，合理的豆油精炼工艺是（）

油脂脱蜡的意义是含蜡油脂的浊点高、透明度差，气味、滋味和适口性差，（）下降。