某厨房的原材料月初结存2000元，本月领用6000元，本月实际耗用4000元...

填空题某厨房的原材料月初结存2000元，本月领用6000元，本月实际耗用4000元，厨房的月末盘存额为（）。

1.填空题加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有（）。

2.填空题原料采购制度主要是指采购（），经济手续清楚，以堵塞采购工作中的各种漏洞。

3.填空题先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（）生产。

4.填空题建立健全菜点加工制作的（），是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。

5.填空题在菜点销售价格和耗料一致的情况下，销售毛利率是与（）存在换算关系。

6.填空题成本核算即是对生产经营中所发生的（）按照一定的对象和标准进行核算。

7.填空题影响出成率的因素主要有两点：1、原料的规格质量；2、原料的（）。

8.填空题编组宴席点心随相搭配的菜肴一起上桌，因而其成本与（）。

9.填空题干木耳200克，经加工得600克，水发木耳与干木耳的涨发率是（）。

10.填空题配套点心成本的核算方法实际上是对某套点心所用原材料（）的计算。