油条面坯必须（）。

填空题油条面坯必须（）。

1.填空题（）能决定面点口味。

2.填空题山药上市季节是（）

3.填空题饮食业产品成本核算，一方面是精确的计算原材料的消耗和成本的形成，另一方面是检查产品（）及物价政策，贯彻执行情况的依据。

4.填空题某厨房的原材料月初结存2000元，本月领用6000元，本月实际耗用4000元，厨房的月末盘存额为（）。

5.填空题加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有（）。

6.填空题原料采购制度主要是指采购（），经济手续清楚，以堵塞采购工作中的各种漏洞。

7.填空题先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（）生产。

8.填空题建立健全菜点加工制作的（），是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。

9.填空题在菜点销售价格和耗料一致的情况下，销售毛利率是与（）存在换算关系。

10.填空题成本核算即是对生产经营中所发生的（）按照一定的对象和标准进行核算。