不属于食品中主要的单糖是（）

油脂氧化反应的相对速率与水分活度的关系是，在水分活度是在0.33以下时，氧化进度与其成（），在0.33~0.73的范围内，与其成（），大于0.73时，成（）。

抽样人员应当详细完整记录抽样信息，抽样文书应当字迹工整、清楚，容易辨认，不得随意更改，如需要更改信息应当由（）签字或盖章确认。

下列关于微生物细胞中的水分的说法，错误的是（）

抽样时至少需2名抽检人员，二人的现场工作方式错误的是（）

下列哪些做法不能提高分光光度法测定的准确度？（）

根据相似相溶原则，极性弱的成分，如有机氯农药应选（）溶剂提取。

粗纤维的测定以下步骤不需要的是（）。

鱼类微生物检验采取检验的部位为（）。

根据GB 19300规定，生干坚果的过氧化值指标应小于等于（）g/100g。