单项选择题()名茶被誉为“头泡香高、二泡味浓、三四泡幽香犹存”
A、铁观音
B、太平猴魁
C、涌溪火青
D、顾渚紫笋
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1.单项选择题茶号“8147”代表()绿茶贸易标准样
A、雨茶一级
B、雨茶二级
C、秀眉特级
D、秀眉一级
2.单项选择题毛茶收购含水量一律按规定标准计价,乌龙茶标准含水量为()
A、5%
B、6%
C、7%
D、8%
3.单项选择题绿茶评茶计价,如外形评二等,内质评四等,应以()计价
A、二等
B、三等
C、四等
D、五等
4.单项选择题黄山毛峰投茶宜采用()方式
A、上投法
B、中投法
C、下投法
D、随意
5.单项选择题审评名优绿茶,宜用()规格审评杯
A、110ml
B、150ml
C、200ml
D、250ml
6.单项选择题名优绿茶审评方法采用()方法
A、五项因子
B、六项因子
C、八项因子
D、乌龙茶审评方法
7.单项选择题品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于()名优绿茶
A、蒸青型名茶
B、烘青型名茶
C、炒青型名茶
D、烘炒型名茶
8.单项选择题名优绿茶内质审评()为主。
A、香气、滋味
B、汤色、叶底
C、香气、汤色
D、叶底嫩度、色泽
9.单项选择题品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色、叶底嫩绿”属于()名优绿茶
A、蒸青型名茶
B、烘青型名茶
C、炒青型名茶
D、烘炒型名茶
最新试题
绿毛茶五档制法评比计分前,应先将样品的规格、形态、色泽区分为长炒青、圆炒青、扁炒青或烘青。
题型:判断题
茶、花拌和后进入静置窨花,有箱窨、囤窨、堆窨和机窨等。
题型:判断题
茶坯吸收鲜花水分太少,会引起条索粗松。
题型:判断题
名优绿茶多茸毫,飘浮于茶汤中,影响其清澈度和明亮度,其实是品质好的表现。
题型:判断题
中级珍眉内质审评时要求其品质特征为()
题型:单项选择题
高档贡眉对毫香要求稍低,叶底只求叶张嫩有芽尖,色灰绿匀亮,不要求肥壮。
题型:判断题
茶叶标准样原料茶的选取,直接关系到茶叶标准样品的价格。
题型:判断题
评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒,喝酒等刺激性和辛辣食物,以保持味觉器官的灵敏度。
题型:判断题
普洱茶发酵气味浓则表明该茶出厂时间过长。
题型:判断题
()由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。
题型:单项选择题