单项选择题一级铁观音样品香气清高持久,音韵明显,问所用标准()
A、不合理;
B、合理;
C、待定;
D、无标准。
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1.单项选择题来样标签上标明S110,问此茶样是()
A、铁观音;
B、色种;
C、黄金桂;
D、观音细茶。
2.单项选择题外形特征“一芽一叶开展、含一芽二叶,茶身稍大”属于浙江龙井()级
A、特级;
B、一级;
C、二级;
D、三级。
3.单项选择题外形特征“片状带筋”属于秀眉()级。
A、特级;
B、一级;
C、二级;
D、三级。
4.单项选择题成品茶“脱档”的原因是()
A、精制茶大小或长短不一;
B、上、中、下三段茶比例不当;
C、外形、叶底花杂;
D、制作过程火温过高。
5.单项选择题凤凰单枞具有独特的蜜糖香属于()香。
A、茶类香;
B、品种香;
C、产地香;
D、季节香
6.单项选择题西湖龙井具有独特清香属于()
A、茶类香
B、地域香
C、品种香
D、附加香
7.单项选择题碧螺春名茶内销市场以()为主。
A、东北三省
B、京、津、沪
C、宁、杭、沪
D、港、澳地区
8.单项选择题来样标签上标明S100,问此茶样是()
A、铁观音;
B、色种;
C、黄金桂;
D、观音细茶
9.单项选择题乌龙茶副茶分为()
A、铁观音、色种;
B、正茶、副茶;
C、粗茶、细茶;
D、粗茶、细茶、脚茶
10.多项选择题时代发展到今天,职业得到了空前的发展,因此职业守则要求评茶员应()
A、遵纪守法,讲究公德;
B、热爱本职,敬业勤业;
C、科学严谨,不断进取;
D、坚持原则,廉洁奉公。
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乌龙茶细茶包括碎茶和粉末,细茶品质要求细小灰褐,水色清红,滋味稍涩,但不含尘土。
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