单项选择题评茶台的台面板最好不用()板材。
A、柳桉
B、檫树
C、乌桕
D、油松
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1.单项选择题茶叶审评室设在()。
A、闹市区
B、交通要道旁
C、娱乐场所旁
D、城郊结合区
2.单项选择题()名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝。
A、峨嵋竹叶青;
B、金坛雀舌;
C、洞庭碧螺春;
D、江山绿牡丹。
3.单项选择题()茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。
A、乌龙茶
B、红茶
C、绿茶
D、普洱茶
4.单项选择题某茶厂4-6月的销售额分别为105、110、105、115、110、120万元,试用移动平均法预测7月份的销售量为()。
A、110万元
B、115万元
C、120万元
D、125万元
5.单项选择题若要茶叶平衡水分保持在7%,环境的相对湿度应控制在()。
A、45%
B、60%
C、70%
D、85%
6.单项选择题黄金桂如兰似桂的幽香属于()香。
A.茶类香
B.品种香
C.产地香
D.季节香
7.单项选择题云南红茶具有特殊糖香属于()香。
A、茶类香
B、品种香
C、地域香
D、附加香
8.单项选择题西湖龙井具有特殊的清果香属于()。
A、品种香
B、季节香
C、产地香
D、茶类香
9.单项选择题“香兰红茶”的香荚兰香属于()。
A、茶类香
B、品种香
C、地域香
D、附加香
10.单项选择题为减少直射光对评茶的影响,评茶室宜()。
A、座北向南
B、座南向北
C、座东向西
D、座西向东
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茶叶标准样原料茶的选取,直接关系到茶叶标准样品的价格。
题型:判断题
武夷岩茶经传统手工筛分,分出的大号、二号、三号、四号茶可打堆为成品茶,精制率一般在()
题型:单项选择题
白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮,但叶绿素破坏多。
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乌龙茶细茶包括碎茶和粉末,细茶品质要求细小灰褐,水色清红,滋味稍涩,但不含尘土。
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茶坯吸收鲜花水分太少,会引起条索粗松。
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普洱茶发酵气味浓则表明该茶出厂时间过长。
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南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。
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茶叶审评时可以选择黑色木质盘为样品盘。
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紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
题型:判断题
花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味,还要兼备有鲜美芬芳的花香。
题型:判断题