红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。

乌龙茶细茶包括碎茶和粉末，细茶品质要求细小灰褐，水色清红，滋味稍涩，但不含尘土。

高级眉茶要求洁净无夹杂，低级茶略带细梗、朴片。

采摘合理与否，不仅关系到茶叶的产量和质量，也影响茶树生长。

武夷岩茶经传统手工筛分，分出的大号、二号、三号、四号茶可打堆为成品茶，精制率一般在（）

名优绿茶多茸毫，飘浮于茶汤中，影响其清澈度和明亮度，其实是品质好的表现。

花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味，还要兼备有鲜美芬芳的花香。

毛银针精制用6号或7号筛筛分，筛上为特级银针，芽针长大洁白。

小种红茶是福建省特有的一种条形红茶，是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。

“茸毛成团或球状不紧贴茶条表面”是描述针形绿茶外形品质弊病。