单项选择题审评杯宜要选用().
A、细腻白瓷杯
B、青花瓷杯
C、紫砂杯
D、玻璃杯
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1.单项选择题评茶台的台面板最好不用()板材。
A、柳桉
B、檫树
C、乌桕
D、油松
2.单项选择题茶叶审评室设在()。
A、闹市区
B、交通要道旁
C、娱乐场所旁
D、城郊结合区
3.单项选择题()名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝。
A、峨嵋竹叶青;
B、金坛雀舌;
C、洞庭碧螺春;
D、江山绿牡丹。
4.单项选择题()茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。
A、乌龙茶
B、红茶
C、绿茶
D、普洱茶
5.单项选择题某茶厂4-6月的销售额分别为105、110、105、115、110、120万元,试用移动平均法预测7月份的销售量为()。
A、110万元
B、115万元
C、120万元
D、125万元
6.单项选择题若要茶叶平衡水分保持在7%,环境的相对湿度应控制在()。
A、45%
B、60%
C、70%
D、85%
7.单项选择题黄金桂如兰似桂的幽香属于()香。
A.茶类香
B.品种香
C.产地香
D.季节香
8.单项选择题云南红茶具有特殊糖香属于()香。
A、茶类香
B、品种香
C、地域香
D、附加香
9.单项选择题西湖龙井具有特殊的清果香属于()。
A、品种香
B、季节香
C、产地香
D、茶类香
10.单项选择题“香兰红茶”的香荚兰香属于()。
A、茶类香
B、品种香
C、地域香
D、附加香
最新试题
紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
题型:判断题
普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。
题型:判断题
白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮,但叶绿素破坏多。
题型:判断题
评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒,喝酒等刺激性和辛辣食物,以保持味觉器官的灵敏度。
题型:判断题
茶叶标准样品的制备的程序通常为:原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。
题型:判断题
名优绿茶多茸毫,飘浮于茶汤中,影响其清澈度和明亮度,其实是品质好的表现。
题型:判断题
白茶下烘后,若不及时摊凉,厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。
题型:判断题
花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味,还要兼备有鲜美芬芳的花香。
题型:判断题
小种红茶中,正山小种根据产品质量,分为()
题型:单项选择题
珍眉绿茶内质评比滋味要求评比浓淡、厚薄、爽粗。
题型:判断题