前厅部制定岗位职责的目的在于确保各工作岗位清晰、目标明确、要求统一、责任到人...

判断题前厅部制定岗位职责的目的在于确保各工作岗位清晰、目标明确、要求统一、责任到人，从而形成有机统一的运行机制进一步提高饭店的工作效率和服务质量。

1.判断题饭店机构精简意味着可以出现职能空缺的现象和“无人问津的地带”。

2.多项选择题大型饭店前厅部组织机构有（）层次。

A.部门经理级
B.主管级
C.领班级
D.员工级

3.多项选择题以下属于前厅行李服务处的服务内容为（）。

A.提供餐饮
B.行李服务
C.呼唤寻人服务
D.递送转交服务

4.判断题电梯服务应遵循先进后出的原则。

5.单项选择题（）在酒店中被称为“店中之店”。

A.客房部
B.餐饮部
C.行政楼层
D.商务中心

6.多项选择题总台应设在饭店大堂醒目的位置，一般情况下构成总台主体的有（）。

A.接待
B.预订
C.收银
D.问讯
E.总机

7.判断题饭店散客预定是指个人、家庭及15人以上的小型组织的订房。

8.判断题回复客人的信函预定时应避免给客人留下公函式信件的印象。

9.判断题接待散客入住的第一步是询问客人是否有预订。

10.问答题论述21世纪前厅部经营管理的发展趋势。