A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时
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A.定期维护
B.定期检查
C.定期清洗消毒
D.保持清洁
A.10℃~60℃
B.10℃~70℃
C.0℃~60℃
D.0℃~70℃
A.食品表面温度超过70℃
B.食品表面温度超过75℃
C.食品中心温度超过70℃
D.食品中心温度超过65℃
A.罂粟壳
B.苏丹红
C.亚硝酸盐
D.三聚氰胺
A.先进先出
B.后进先出
C.先进后出
D.以上都对
A.4
B.5
C.6
D.7
A.报告制度
B.处置制度
C.处置方案
D.处置预案
A.成品中的食品添加剂
B.从人员健康证明
C.食品加工过程
D.成品中的食品成份
A.三个月
B.六个月
C.一年
D.二年
A.食品生产经营企业
B.食品药品监督管理部门
C.食品安全管理机构
D.食品生产经营企业的主要负责人
最新试题
食品药品监督管理部门对食品安全管理人员开展监督抽查考核可采取考试、材料审核等方式进行。考试可以采取()等形式进行。
违反《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第七条规定,网络餐饮服务第三方平台提供者未设置专门的食品安全管理机构,配备专职食品安全管理人员,或者未按要求对食品安全管理人员进行培训、考核并保存记录的,()。
餐饮服务加工经营场所中,专间内使用紫外线灯消毒的,其功率应符合()。
新修正的《食品安全法实施条例》规定,可以对食品经营单位的违法行为“处罚到人”,下列哪些违法情形可以“处罚到人”?()
网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后30个工作日内,向所在地省级市场监管部门备案,取得备案号。备案信息包括()、法定代表人或者负责人姓名、备案号等。
在餐饮服务环节中,使用乙醇进行消毒,其有效浓度为()。
下列餐饮服务提供者加工经营场所中,粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所,应当设置墙裙的高度是()。
餐饮服务加工经营场所中属于准清洁操作区的有()。
下列餐饮服务提供者加工经营场所中,不得设置明沟的区域是()
下列哪些物品不能在餐饮服务提供者食品库房中存放()。