服务产生差异的主要原因是由于中西方经济发展程度不同和文化观念差异导致的。

服务人员在站立时男女服务员均成“V”形站姿，且两手自然交叉在腹前。

不是非常重视早餐的国家是（）

据西汉辞赋家王褒“僮约”有“烹菜尽具，已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的史料。

餐饮客源市场的变化及需求是（）

餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。

过去饮用威士忌酒常用古典杯，近年来都盛行用鸡尾酒杯。

餐饮服务人员服务意识是（）

黄酱子又被称为布代根，用牛奶，蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。

餐饮服务除消耗一定的体能外，还要注重语言能力、技术能力、应变能力。