A、吸收空气
B、通风
C、排出气体
D、保温
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A、将物品赠予同事
B、将物品赠予其他客人
C、将物品替客人收好，等待客人认领
D、将物品交给与客人同行的人
A、苦
B、酸
C、香
D、醇
A、如果排水不畅，会影响制冰效果
B、如果排水不畅，可能不制冰
C、制冰效果与制冰机的上下水无关
D、如果排水不畅，不会造成制冰机漏水
A、言辞拒绝
B、不卑不亢
C、客人说的都是对的
D、不能违背客人的意愿
A、晾干后归位
B、擦干后立即归位
C、营业结束后归位
D、第二天营业前归位
A、防止咖啡香味逸出
B、防止压力泄露
C、防止细菌滋生
D、防止热量散失
A、150-180ml
B、120-150ml
C、90-120ml
D、60-90ml
A、特深度
B、深度
C、中深度
D、中度
A、形状
B、口味
C、风味
D、品质
A、一般在使用中，如果发现温杯盘有油污或水垢，不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干
B、压力式咖啡机冲泡头每周要至少进行一次反冲洗，每月都应将冲泡头各组件拆下用清洁剂浸泡清洗
C、下水托盘下面的下水槽主要是给排出的剩余热水起缓冲作用的部件，虽然不会有固体残渣但仍须每月检查清理一次
D、冲泡头里面的密封圈需要经常要刷子清洁
最新试题
虹吸壶下瓶如果未擦干，仍有水滴，最有可能导致（）。
研磨咖啡最理想的时间（）。
成熟的咖啡果的颜色有点像樱桃的红色，所以又称“咖啡樱桃”。
从新鲜研磨的咖啡中发出的气体是（）。
一般认为，高海拔产地的咖啡质量要远高于低海拔产地的咖啡质量。
每颗咖啡熟豆能被萃取的水溶性滋味物，约为整颗熟豆重量的（）。
咖啡可作为（）使用。
半热风式的烘豆机利用鼓风机吸入空气，再让空气通过一个加热线圈使其温度升高，利用热风作为加热源来烘焙咖啡豆。
筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。
摩卡壶的结构包括以下几个部分，不属于的是（）。