A、150-180ml
B、120-150ml
C、90-120ml
D、60-90ml
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A、特深度
B、深度
C、中深度
D、中度
A、形状
B、口味
C、风味
D、品质
A、一般在使用中,如果发现温杯盘有油污或水垢,不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干
B、压力式咖啡机冲泡头每周要至少进行一次反冲洗,每月都应将冲泡头各组件拆下用清洁剂浸泡清洗
C、下水托盘下面的下水槽主要是给排出的剩余热水起缓冲作用的部件,虽然不会有固体残渣但仍须每月检查清理一次
D、冲泡头里面的密封圈需要经常要刷子清洁
A、避光、透气
B、光照、高温
C、防潮、透气
D、防潮、密封
A、操作台
B、备料台
C、咖啡机
D、桌面
A、是服务业职工必须遵循的法律义务
B、是职业道德规范的内容之一
C、只是服务行业的重要内容
D、只在自己的工作岗位上讲,其他场合不用讲
A、整洁、干净
B、热情、大方
C、积极、热情
D、微笑、礼貌
A、法压壶
B、平衡式虹吸壶
C、加热器
D、摩卡壶
A、酸度低
B、大小均匀
C、有桂皮的味道
D、颗粒比较饱满
A、真空包装
B、氮气包装
C、木桶
D、带有单向排气阀的铝箔袋
最新试题
意大利人平均一天要喝上()杯咖啡。
半热风式的烘豆机利用鼓风机吸入空气,再让空气通过一个加热线圈使其温度升高,利用热风作为加热源来烘焙咖啡豆。
筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。
关于磨豆机的选择,需求量较小的应选()。
()开关是用来控制咖啡机蒸汽棒大小的。
咖啡豆在烘焙过程中会发生两次爆裂。分别是一爆和二爆。
咖啡豆采收的方式一般分为三类:手摘法、摇落法和机械法。
关于咖啡店的设备安装,不包括的是()。
普通喝咖啡以()为适量。
平衡度包含咖啡的风味、余韵、酸质与醇厚度,包括共同呈现互补或对比的感受,是一种整体性的评价。