最终呈酸性食物的种类：肉、蛋、鱼、米等食物，以及花生、核桃、啤酒等含氯、硫、磷非金属元素量高，在人体内经代谢，最终呈酸性。

挑选餐厅是专门选择老字号，吃传统名菜，这种客人属于（）类型的消费心理。

高档的西餐宴会，根据其（）的不等，往往在规模大小不等的宴会厅内进行。

客人点菜时，可询问客人是哪里人，然后为其安排菜肴，是根据（）消费心理提供服务。

高档餐酒用具十分讲究配套使用。若使用金银器时，应配用彩绘瓷。

古典（）宴会厅内的家具以典雅端庄、简明的直线为造型的主基调。

对就餐环境的装饰摆放，餐具排列，菜式的营养搭配和服务人员贴心周到的服务均有要求的客人，可以归于（）类型的消费心理。

香槟杯有阔口杯和郁金香形香槟杯，用于庆典场合，容量为（）盎司。

白兰地杯腰部丰满，杯口缩窄，容量为（）盎司，使用时以手掌托着杯身，让手温传入杯中使酒液变暖，充分享受酒香。

客人反映账单不符时，应该先向客人道歉，马上把账单拿回餐台重新核对。