客人要求在一定消费额度内消费，少荤多素，经济实惠，这种客人属于（）类型的消费心理。

宴会厅要留有主通道和辅通道，辅通道应为（）米宽为宜。

挑选餐厅是专门选择老字号，吃传统名菜，这种客人属于（）类型的消费心理。

客人点菜时，可询问客人是哪里人，然后为其安排菜肴，是根据（）消费心理提供服务。

喜庆宴会可以摆放（），以示荣华富贵。

古典（）宴会厅内的家具以典雅端庄、简明的直线为造型的主基调。

特别在意菜式是否有“新意”的客人属于（）类型的消费心理。

进餐中突然停电，马上点燃应急蜡烛，告诉客人从应急通道离开。

客人在餐饮聚会时，喝多了酒的事是常有的，服务员应该以照顾客人的面子为原则，尽力帮助他们。

若食物哽噎较重，餐厅服务员站在客人（），双臂把住客人腰部，用拳头拇指背面靠在客人肚脐靠上一点，另一只手握拳，迅速向前挤压，振动客人肚子，如此反复几次，即可排除食物。