问答题简述鸡法氏囊病的宰后鉴定要点及卫生处理意见。
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3.问答题简述结核病病畜宰后鉴定要点及卫生处理。
5.单项选择题口蹄疫与传染性水疱病鉴别可根据()。
A.病理变化鉴别
B.流行情况鉴别
C.临床症状
D.宰前鉴别
6.单项选择题以下哪一项不是结核病的典型病变?()
A.干酪样坏死
B.特异性渗出性结节
C.特异性增生性结节
D.放射状瘢痕
7.单项选择题猪炭疽宰后检验最常见()。
A.急性败血型
B.慢性痈型
C.咽喉型
D.肠型
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日许量是指人类终生每日摄入某种药物或化学物质,对健康不产生可觉察有害作用的剂量。
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猪宰后检验的程序有()。
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动物宰前检验后的处理措施是()
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宰前检疫发现动物患有布病、结核、肠道传染病及其他普通病的,应禁宰。
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下列描述符合罐头杀菌目的的是()。
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食品污染是食物中原来含有或加工过程中人为添加的生物性或化学性物质,其共同特点是对人类健康有急性或慢性危害。
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铅在人体中的蓄积多在骨骼中,由于铅在人体内的长期蓄积从而导致神经性和血液性中毒。临床表现有()
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绝大多数病原微生物在食品中生长繁殖所需的Aw值为()
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宰前饲养管理场的容畜量应以日屠宰量和各种屠畜接受宰前检疫、宰前休息管理、宰前停饲管理所需的时间来计算,一般约为日屠宰量的1-3倍。
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化学污染物经食物链逐级传递,会发生富集作用。
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