您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.亚硝酸盐含量的测定
B.过氧化物值的测定
C.食盐含量的测定
D.酸价的测定
A. 冷却
B. 冷冻
C. 冻结
D. 冷藏
A. 菜花样增生物
B. 心内膜坏死
C. 点状出血
D. 弥漫性充血
A. 乳酸链球菌期
B. 乳酸杆菌期
C. 腐败期
D. 霉变期
A.腐败分解产物的特性
B.腐败分解产物的数量
C.分解终产物的种类
D.腐败产物的特征和数量
A. 蛋白酶
B. 糖原分解酶
C. 腐败微生物
D. 脂肪氧化酶
A.初乳、常乳、末乳和病理异常乳
B.初乳、常乳和末乳
C.常乳和异常乳
D.初乳、常乳和生理异常乳
A.收集范围广
B.位于浅表
C.关节周围
D.便于剖检
A.杀口状态
B.放血程度
C.肌肉形态
D.淋巴结变化
A.安全系数
B.日许量
C.寄生虫
D.休药期
最新试题
宰前饲养管理场的容畜量应以日屠宰量和各种屠畜接受宰前检疫、宰前休息管理、宰前停饲管理所需的时间来计算,一般约为日屠宰量的1-3倍。
宰前饲养管理场的圈舍应采用大而分立的形式,防止疫病传播。
动物性食品检验常用方法包括感官检验,理化检验,微生物学检验。
下列描述不属于成熟肉特征的是()。
铅在人体中的蓄积多在骨骼中,由于铅在人体内的长期蓄积从而导致神经性和血液性中毒。临床表现有()
一种重视生产过程中实施对食品卫生的管理,是对食品生产过程的各个环节、各个方面实行全面质量控制的具体技术要求和为保证产品品质必须采取的监控措施,是指()。
腌腊肉制品加工中添加的着色剂有硝酸盐和亚硝酸盐。
炭疽患畜的临诊特征是()
下列描述符合罐头杀菌目的的是()。
屠宰加工车间的水质供应的卫生要求为()