试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。

问答题试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。

1.问答题简述糖尿病的营养治疗原则。

2.问答题乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？

3.问答题简述骨质疏松的主要预防措施。

4.问答题药物对营养的影响表现在哪些方面？

5.问答题胃肠内用营养剂有哪些？

（1）天然食品营养剂；
（2）聚合营养剂；
（3）要素营养剂；
（4）组件营养剂。

6.问答题如何制定营养健康教育项目？

7.填空题“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

8.填空题膳食纤维的主要特征是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。

9.填空题氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

10.填空题将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。