单项选择题大理石地面的日常防护工作主要有推尘、除渍、()和定期除蜡打蜡抛光。

A.在饭店的出入口处的大理石地面上铺设防尘垫
B.定期清洗
C.定期粗磨、细磨
D.定期封蜡、打磨


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1.单项选择题对于易燃易爆清洁剂及强酸强碱清洁剂,要贴有专门的标志,并实行()。

A.分级存放
B.分类存放
C.分层存放
D.专人保管

2.单项选择题草酸PH值等于2,清洁效果比()强,使用时要特别注意。

A.硫酸钠
B.盐酸
C.消毒剂
D.洁厕剂

7.单项选择题客人醉酒程度一般分为()。

A.低度、中度、高度
B.轻度、中度、高度
C.轻微、一般、严重
D.似醉非醉、文醉、武醉

8.单项选择题当宾客受伤时,服务员应向客人表示同情及乐意帮助,并(),尽量安抚客人。

A.查验客人伤势
B.查验客人受伤原因
C.通知客人家属
D.通知驻店医生为客诊治

10.单项选择题服务员在清扫布置办公长包房时,需特别注意不要动用(),特别是文件资料。

A.清洁用品
B.客人物品
C.办公用品
D.生活用品

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绿色饭店()需对水、电、气、煤、油的消耗量进行监测和对比分析,并定期向员工报告。

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饭店可根据公寓长包房宾客的需求特点,增加()等设备物品供客人使用。

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小郑在日常工作中总是被客人投诉。经理了解到:原来小郑由于工作比较忙,当客人向他提出需要服务的需求时,他总是先答应,因自己暂时还走不开,但是又不通知其他同事帮忙,导致客人等候的时间很长。小郑的这种表现说明其最可能缺乏的是()能力。

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