A.2.8元
B.5元
C.7.8元
D.0.8元
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A.以获取理想利润为定价目标的策略
B.以维护或提高市场占有率为定价目标的策略
C.以稳定市场价格为定价目标的策略
D.以应付与防止竞争为定价目标的策略
A.餐饮产品是无形产品
B.餐饮服务是无形产品
C.餐饮产品是组合型产品
D.餐饮产品受外界影响大
A.以获取理想利润为定价目标
B.以维护或提高市场占有率为目标
C.以稳定市场价格为定价目标
D.以应付与防止竞争为定价目标
A.定价目标
B.客户需求
C.市场状况
D.企业自身情况
A.产品计划
B.价格计划
C.促销计划
D.客户计划
A.西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果
B.每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下
C.上好咖啡后上糖缸和淡奶壶
D.在宾客用茶或咖啡时准备好帐单
A.桶斟
B.桌斟
C.捧斟
D.杯斟
A.握住瓶子下部
B.商标朝里
C.瓶口不搭杯口
D.身体不贴靠宾客
A.电加热
B.水烫
C.火烤
D.燃烧
A.美式
B.俄式
C.英式
D.法式
最新试题
简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。
以下,()是瓷器餐具不正确的消毒方法。
迎宾员拉椅让座时应站在椅背(),双手握住椅背的两侧,后退半步的同时将椅子拉后半步,示意客人入座。
餐巾是餐桌上的普通卫生用品,又是一种装饰美化餐台的()。
乌龙茶介于()之间,属半发酵茶。
()就是对发生在客人身上的事作出适当的估计,确定你所做的,正是客人所想得到的服务。
餐台插花时,修枝是必要的,应根据()去修枝。
服务具有()特点。
()是一个特殊的工作岗位,它既是督导层又是餐厅服务的操作层。
西餐服务中,()服务要求提供较高的分菜技术。